Dalmatië
Regio de Kust
Dalmatië, de zonnigste regio van Kroatië, vormt een van de belangrijkste wijnbouwgebieden van het land. Met meer dan 2.700 zonuren per jaar biedt de regio ideale klimatologische omstandigheden voor druiventeelt. De wijnbouw heeft hier een diepgewortelde traditie: al eeuwenlang vormen druiven een essentieel onderdeel van het dagelijks leven, letterlijk een levensbron. In de vaak ruwe omstandigheden van het karstlandschap – gekenmerkt door kleine, oneffen percelen en lange, droge zomers – wisten generaties Dalmatiërs in het verleden hun bestaan op te bouwen rond de wijnteelt.
Wat Dalmatië bijzonder maakt, is de uitzonderlijke biodiversiteit aan druivensoorten. De regio telt honderden autochtone druivensoorten, waarvan sommige zeldzaam of met uitsterven bedreigd zijn geweest. Door inspanningen van lokale wijnmakers zijn diverse soorten gered en opnieuw gecultiveerd, waarmee de regio een waardevolle bijdrage levert aan de instandhouding van genetische diversiteit binnen de Europese wijnbouw.
De wijnregio strekt zich uit van Zadar in het noorden tot Dubrovnik in het uiterste zuiden, en grenst aan Montenegro. Belangrijke stedelijke centra zoals Zadar, Šibenik, Split en Dubrovnik vormen de ruggengraat van de regio. Daarnaast spelen de vele eilanden – zoals Hvar, Korčula en Vis – een cruciale rol in de wijnproductie, zowel historisch als in de moderne wijnbouwpraktijk. Dalmatië combineert rijke traditie met een sterk potentieel voor innovatie, en biedt daarmee unieke kansen voor kwaliteitsgerichte wijnproductie en internationale positionering.
Een belangrijke kanttekening is dat Dalmatië een uitgestrekte regio is bestaande uit drie delen namelijk Noord, Midden en Zuid (waar de temperatuur 22°C in het groeiseizoen bereikt). De zomers zijn heet en de winters zacht met nogal veel regen. Daarnaast is er het zogenaamde achterland (Zagora) waar de wijngaarden zich bevinden in valleien tussen de heuvels en karstvelden. De laatste hebben diepe alluviale bodems met voornamelijk klei en leem. Dalmatië heeft heel veel eilanden en op een aantal worden kwalitatief goede wijnen geproduceerd.
De druivensoorten Dalmatië
In het hart van de Adriatische kustlijn ligt Dalmatië, een regio die haar karakter weerspiegelt in haar wijnen – krachtig, warm en vol van smaak. Midden- en Zuid-Dalmatië staan bekend om hun medium tot volle witte en rode wijnen. Hier vertaalt het warme mediterrane klimaat zich in rijke aroma’s, een stevig alcoholpercentage en rode wijnen met uitgesproken tannines en een gebalanceerde zuurgraad. Noord-Dalmatië en het achterland, brengen daarentegen wijnen voort met een iets hogere frisheid, terwijl ze hun volle body behouden. Deze regio’s produceren stuk voor stuk uitgelezen eetwijnen die perfect samengaan met de lokale gastronomie.
Het kloppende hart van de Dalmatische wijncultuur is Plavac Mali – de rode druivensoort die niet alleen het meest wordt aangeplant in Kroatië, maar ook de basis vormt voor enkele van de meest prestigieuze wijnen van het land. Vooral in Midden- en Zuid-Dalmatië komt deze druivensoort volledig tot zijn recht, met krachtige, complexe wijnen als resultaat. Verder noordelijk schittert de robuuste Babić, een rode druif met karakter, terwijl Crljenak Kaštelanski, internationaal bekend als Zinfandel of Primitivo diepe his torische wortels heeft in deze regio. Dit iconische ras vindt hier zijn oudste bekende oorsprong, waardoor Kroatië met trots wordt erkend als bakermat van een wereldwijd geliefde soort.
Voor wie op zoek is naar een lichtere, elegante rode wijn biedt Plavina een interessant alternatief. En naast de inheemse rassen worden ook internationale druiven als Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon en Syrah met succes gecultiveerd in de zonnige wijngaarden van Dalmatië.
De Witte wijnen van Dalmatië; aromatisch, uitgesproken en uniek
De witte wijnen uit Dalmatië zijn minstens zo veelzijdig. Maraština (ook bekend als Rukatac of Malvasia Bianca Lunga) is alomtegenwoordig en geliefd om haar toegankelijkheid en frisse karakter. In Noord-Dalmatië vinden we daarnaast Debit en Ugni Blanc – rassen met een sterke regionale identiteit.
De eilanden dragen bij met unieke terroirs en druiven die nergens anders voorkomen: Pošip en Grk van het eiland Korčula, de frisse Bogdanuša van Hvar, en de aromatische Vugava van Vis. Ook Malvasija Dubrovačka uit Konavle draagt bij aan de rijke wijntraditie van de zuidelijke regio.
Wijnrego Pelješac - voor reislustige Fijnproevers
Pelješac is het te ontdekken gebied voor mensen die een reislustige ziel hebben. Dis schiereiland is wijnregio met een verzameling van topproducenten geconcentreerd in een klein gebied. Korčula is het nabijgelegen eiland is eveneens een schat is aan kleine wijnboeren die het bezoek waard zijn. In combinatie met een zonnige mediterrane kust, Venetiaanse architectuur en kostelijke Dalmatische keuken zijn de wijnen van deze regio een ware must om te ontdekken. Adriavino is geen reisbureau maar helpt u inzicht geven van de mogelijkheden en brengt u graag in contact met lokale gidsen gespecialiseerd in de wijnen van deze regio.
Dingač
De oudste Kroatische appelation
Locatie Dingač samen met Postup behoren samen tot de 2 oudste Kroatische appelations controllee (Beschermde Oorsprongbenaming). en dit heeft een rede. Al in tijden van het oude Joegoslavië merkte men dat de teelt afkomstig van de van locaties Dingač en Postup, buitengewone kwaliteit druiven voor wiijnbereiding produceerden. Dingač is een heuvel die vanaf de hoogte een helling heeft van 60%. Door de nabijgelegen zee en de Karstgebergte op de achtergrond ontstaat er een uniek microklimaat dat ervoor zorgt dat er nauwelijks slechte wijnjaren zijn in dit gebied. De beschermde oorsprongsbenaming dateerd uit de jaren 60 van de vorige eeuw.
De 3 Zonnen
Het wijnbouwgebied Dingač heeft een zeer mild mediterraan klimaat. Het gebied wordt beschermd tegen de koude noordenwinden door een dubbele bergketen. Aan de zuidkant van de locatie, naast de wijngaarden, bevindt zich de diepe zee, die als warmteregulator fungeert en de beste klimaatcorrectie is. In de winter uit dit zich in opwarming van de lucht en in de zomer in verlichting van hoge temperaturen. De lichte kiezels op het bodemoppervlak, de reflectie van zonlicht van het zeeoppervlak zorgen voor een maximale benutting van de zonnestraling, ook wel de 3 zonnen genoemd. Tot slot en niet minder belangrijk om te noemen is de hoge gehalte aan kalium in de grond, wat een van de belangrijkste factoren is die de topkwaliteit van de Dingač-druiven en -wijn beïnvloedt.
Matthew Horkey van Exotic Wine Travel verteld over de Dingač.
Lees meer over Dalmatische wijnen van deze Kroatië specialisten
Wijnbeleving van de 3 Zonnen
Wijn: Dingač
Wijhuis: Matuško
Druif: Plavac Mali
Kleur: Rood
Alcohol: 14.5%
Plaats: Potomje
Regio: Dalmatië
Jaar: .2019
Beschrijving:
Full-bodied en elegant, deze wijn heeft een rijke en afgeronde smaak, een harmonieuze combinatie van tannine en zoetheid. Te vinden zijn penetrante aroma’s van viooltjes, geconcentreerde bramen, bosbessen, gedroogde pruimen, zwarte kers vanille, gerookt hout en elegante barrique tonen. Deze Dingač is complex en heeft een lange, zoete en afdronk.
€24,50
incl. BTW
excl. verzendkosten
