Wijnland Kroatië
Een introductie van dit boeiende wijnland
Kroatië heeft als wijnland de afgelopen jaren een bijzondere ontwikkeling doorlopen. Het land word inmiddels erkend als één van Europa's top producerende wijnlanden. Door verbeterde vinificatieprocessen, een toename van vraag en een consistente kwaliteit zijn Kroatische wijnen inmiddels zeer gevraagd. Inheemse soorten dragen soms namen die moeilijk uit te spreken zijn, maar zijn een goede tegenhanger van bekende duivensoorten zoals Merlot of Chardonnay.
Dit land heeft een diversiteit aan klimaat en terroir. De prachtige rotsachtige kust aan helderblauwe Adriatische zee tot aan bergen, meren en rivieren van het binnenland, geven de wijnmakers de unieke microklimaat voor hun productie van cépage of elegante blends. De moderne wijnmakers slagen erin om een eeuwenoude traditie in stand te houden en te vernieuwen om kwalitatieve, eigenzinnige en interessante wijnen te produceren.
Dalmatië met wijnranken op steile terrassen.
Kroatië is een echt Mediterraans land, maar waarom zijn de wijnen nog onbekend?
Toen de Amerikaanse foodguru Anthony Bourdain zijn Kroatië documentaire filmde, voor zijn serie "No Reservations", zei hij terecht een paar keer "..waar ben ik.. is dit oost-Europa?..", Hij had namelijk een totaal andere voorstelling van dit land en heel iets anders verwacht. De streek in Kroatië die hij bezocht bleek echt Mediterraans te zijn met veel invloeden uit Italië. Dat zag hij aan de mensen en hun kleurrijke gebaren, de Venetiaanse architectuur, een rijke keuken en heel veel kwalitatieve wijn gemaakt van inheemse en internationale druivensoorten. Het is de ontdekking op cultureel en culinair gebied in Europa.
. de Kroatische dolce vita..
Kroatië heeft iets eigenzinnigs, een synergie van elementen wat resulteert in een positieve kijk op het leven. Zouden het de groene glooiende heuvels en bergen zijn, de azuurblauwe zee of het warme klimaat, men vindt altijd tijd om het leven te vieren, hier zegt men život je lip! (het even is mooi). De trpeza (eettafel) is het centrale punt waar tafelen een begrip is. In elke konoba (eethuis) of bij de mensen thuis vind je een fles wijn op tafel tijdens de lunch of diner.
Dalmatisch scenario, de klapa (groep zingende vrienden) viert de avond met flessen wijn op tafel.
Historie en productie
Viticultuur in Kroatië gaat in feite terug tot 500 voor Christus. Het verleden vaak gekenmerkt door gewenst of ongewenst bezoek, heeft uiteindelijk wijnbouw gebracht naar Kroatië. Het waren de Grieken die hier de druivensoorten brachten waarvan er een aantal vandaag door verbeterde vinificatie prachtig tot uiting komen. De ruim 1600 producenten produceren zo een 850.000 hl wijn per jaar. 2/3 van de productie is wit met als aanvoerder de inheemse Grasevina. Van rood wordt de blauwe Plavac Mali het meest geproduceerd. Tegenwoordig zetten de wijnmakers de familietraditie van wijnbouw voort en voor vele van hen is het meer dan werk, het is een roeping. Het kleinschalige is daarom een belangrijke kenmerk en deze ambacht wordt jaarlijks nog bewonderd door toeristen op zoek naar een unieke ervaring bij deze families.
Het land Kroatië kent een diversiteit aan wijnen, fris tot vol en rijk wit, van sappig tot diep en robuust rood, rosé, bruisend, oranje tot zoete wijnen. Kroatië heeft zo een 100 autochtone druivensoorten waarvan 40 commercieel gebruikt worden met daarnaast verschillende soorten van de oude wereld, om een paar te noemen Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc en Riesling. Dit land kent verschillende grond types en microklimaten waarvan unieke exemplaren wijn komen. Dit land doet er op het moment heel veel aan om viticultuur te bevorderen via het ministerie van economische zaken en Kroatische wijnen te stimuleren en reclameren door het ministerie van toerisme.
Kroatië heeft 4 wijn regio’s en elke is drastisch verschillend van elkaar. De verschillende streken met hun karakteristieke klimaat en microklimaat zijn te vinden op deze pagina van de website. Hier vindt u ook een uiteenzetting en uitgebreide beschrijving van aanbevolen wijnen zoals aanbevolen door Adriavino.
Het stadje Draguć in Istrië.
