Matuško Dingač

Wijnhuis: Matuško
Druif: Plavac Mali
Kleur: Rood
Type: Droog
Alcohol vol: 14.5 %
Land: Kroatië
Regio: Zuid-Dalmatië
Appelation: Dingač
Jaar: 2019

4,3
Kwaliteitsindicatie: Vrhunsko
€24,50
Incl. BTW
Smaakprofiel
Full-bodied en elegant, deze wijn heeft een rijke en afgeronde smaak, een harmonieuze combinatie van tannine en zoetheid. Te vinden zijn penetrante aroma’s van viooltjes, geconcentreerde bramen, bosbessen, gedroogde pruimen, zwarte kers vanille, gerookt hout en elegante barrique tonen. Deze Dingač is complex en heeft een lange, zoete en afdronk.
Verdere beschrijving
Klimaat: Mediterraan, droge en hete zomers, milde winters.
Over het wijnhuis: De familie Matuško heeft een rijke traditie in wijnbouw. In 1997 begonnen zij voor het eerst in de productie van wijn voor de markt in een kleine wijnmakerij in Potomje. Dit vereiste een serieuze benadering van de druiven- en wijnproductie gezien dat de traditionele waarden en principes behouden moesten blijven. Dankzij de familietraditie, maar ook dankzij de opvoeding door de familie was dit het begin van de duizelingwekkende opkomst van Matuško-wijn. Door de familiecultuur te combineren met persoonlijkheid, vooral charme en speelsheid, hebben zij unieke stempel op de wijnen kunnen geven, die de markt door de jaren heen erkend heeft. Jaarlijks trekt dit wijnhuis duizenden toeristen die de indrukwekkende wijnkelders komen bezoeken.
Locatie: Dit wijn huis bevindt zich in Potomje, Zuid-Dalmatië. De druiven voor deze wijn worden gesourced uit de wijdere omtrek in Dalmatië. Deze streek kent een decor van ruige bergen die voornamelijk bestaan uit dolomiet en kalksteen.
Vinificatie: Na fermentatie wordt deze wijn 2 jaar gerijpt in eiken houten vaten Depending on the harvest, it is sometimes cultivated for longer than a year in barrels, one year being the minimum. High in ripeness and concentrated fruity aromas, this is a very good representative of an old-fashioned luscious Plavac Mali.
Pairing
Een wijn om afzonderlijk van te genieten. Wij adviseren een kaasplank van harde zoute kazen, gepekeld vlees zoals perscuito of Italiaanse salame. Gaat lekker bij Kroatische Paški Kaas of Kulen gedroogde worst.


